FOODRING：食品ロスの活用によるスーパー循環拠点化計画
- Daiu Mabuchi
- 5月5日
- 読了時間: 1分
2025 小野 日向
フードリングとは、地域で発生する食品ロスを廃棄物ではなく、人・場所・活動をつなぐ資源として循環させる仕組みである。本計画では、スーパーマーケットや家庭、農業現場で生じる余剰食品や規格外品を回収・加工・再分配まで一体的に組み込み、地域内で完結する循環構造を構築する。食品は人へ還元され、不可食部分は堆肥化や資材化によって農や空間づくりに再利用される。さらに、その過程を建築として可視化することで、循環を体験し学ぶ場を創り出す社会的インフラを目指した建築計画である。
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